Allo stato attuale, il progresso della medicina veterinaria ha permesso di verificare i numerosi benefici dei probiotici per la salute dei nostri cani. Nonostante esistano in commercio integratori che offrono questa azione probiotica, l'ideale è preferire alimenti di origine naturale per completare la dieta dei nostri cani pelosi. Tra i migliori probiotici naturali troviamo il kefir, una fermentazione naturale ottenuta da un privilegiato microflora composta principalmente da batteri benefici. Negli ultimi decenni questa bevanda a fermentazione naturale ha riacquistato molta popolarità nelle diete umane, essendo indicata anche da molti nutrizionisti. Si tratta comunque di un'antica tradizione che risale alla Medicina Orientale tradizionale.
Ti chiedi se i cani possono mangiare il kefir? Bene, sei arrivato alla pagina indicata. In questo articolo di Better-Pets.net, ti diciamo meglio cos'è il kefir e quali sono le sue proprietà. Presentiamo anche i benefici che questo probiotico naturale può apportare alla salute dei nostri migliori amici. Continua a leggere per sapere come dare kefir a un cane.
Perché i probiotici sono importanti per i cani?
Proprio come noi, i nostri pelosi hanno un flora intestinale composto da un insieme di batteri benefici, indispensabili per svolgere un sano processo digestivo. Ma questo microbiota interviene non solo nella digestione, ma anche nel metabolismo e nel sistema immunitario dei cani, poiché garantiscono l'assimilazione di nutrienti essenziali, vitamine e minerali.
I probiotici per cani offrono un ceppo di batteri benefici (come lattobacilli) che si trovano naturalmente nella flora intestinale. Integrando la dieta dei nostri cani con questi microrganismi, li aiutiamo a rafforzare le loro difese naturali, prevenire la proliferazione di batteri patogeni nel tratto digestivo, ottimizzano l'assorbimento dei nutrienti e prevengono i disturbi gastrointestinali, come la formazione eccessiva di gas e la diarrea.
Come abbiamo detto, puoi trovare integratori probiotici nei negozi di alimenti naturali e persino in alcune cliniche veterinarie. Tuttavia, l'ideale è offrire al proprio cane alimenti probiotici naturali, come ad esempio kefir o yogurt. Successivamente, spiegheremo meglio cos'è il kefir e quali sono le sue proprietà benefiche per i cani.
Cos'è il kefir?
Kefir è un cibo probiotico naturale ottenuto dalla fermentazione di piccoli noduli che contengono una microflora batterica privilegiata (batteri, funghi e lieviti benefici). Tra i batteri benefici che compongono i cosiddetti granuli o noduli di kefir troviamo:
- Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
- Lactobacillus helveticus
- Lactobacillus casei subsp. pseudoplantare
- Lactobacillus brevis
- Lactococcus lactis subsp. lattis
- Streptococcus thermophilus
La presenza di lieviti e funghi benefici è stata riscontrata anche nei granuli di kefir, come Saccharomyces cerevisiae, Candida inconspicua e il Kluyveromyces marxianus[1].
È comune sentire che ci sono tre tipi di kefir: acqua, latte e kombucha o kefir di tè. Ma in realtà, il kombucha è una fermentazione diversa, che coinvolge una microflora diversa e richiede un processo speciale. Pertanto, la verità è che esistono solo due tipi di kefir: kefir d'acqua e kefir di latte.
Kefir d'acqua o kefir di latte per cani?
Il kefir di latte e i suoi noduli ricevono molti nomi, a seconda del paese in cui ci troviamo. Il bevanda probiotica da latte Viene comunemente chiamato "latte Kefried", "yogurt bulgaro" o "yogurt uccello" (in Cile, principalmente). I noduli possono essere conosciuti semplicemente come "bulgari" o "piccoli vermi" (in Uruguay, per lo più).
Il kefir di latte è senza dubbio il più diffuso e consumato al mondo, forse perché il suo gusto e la sua consistenza sono molto simili a quelli dello yogurt tradizionale. Da parte sua, il kefir d'acqua, chiamato anche "tibicos”, ha una microflora quasi identica a quella del kefir di latte e, di conseguenza, le sue proprietà sono molto simili e ugualmente benefiche.
Il differenza fondamentale tra acqua e latte il kefir è il terreno di coltura dove la microflora si sviluppa e svolge il naturale processo di fermentazione. Poiché il latte è già ricco di grassi e zuccheri, offre già naturalmente l'alimento necessario alla riproduzione dei batteri benefici. L'acqua invece richiede l'aggiunta di questi nutrienti per permettere la fermentazione che darà origine alla bevanda kefirada.
Benefici del kefir per i cani
Come probiotico naturale, il kefir è un ottimo alleato per ottenere una digestione sana, favorendo il transito intestinale e prevenendo numerosi disturbi digestivi, come stitichezza, intolleranze alimentari e gas. Il suo ceppo di batteri benefici permette anche preservare l'integrità della flora intestinale, migliorando il processo digestivo e ottimizzando l'assimilazione di nutrienti essenziali, vitamine e minerali. Pertanto, il kefir è anche considerato un integratore naturale efficace per rafforzare il sistema immunitario sì prevenire numerose malattie e problemi di salute[2], Che cosa:
- Malnutrizione e deficit nutrizionali.
- Processi infiammatori e infettivi.
- Disturbi gastrointestinali, tra cui gastrite e gastroenterite.
- Allergie e malattie della pelle.
- Asma e allergie respiratorie.
- Artrite.
- Cancro.
Posso dare il kefir al mio cane?
Sì! I nostri migliori amici possono godere dei benefici del kefir. Tuttavia, è fondamentale consultare il proprio veterinario di fiducia prima di apportare modifiche alla dieta del proprio migliore amico o di iniziare a proporre un integratore naturale o commerciale. Il professionista saprà guidarti nella somministrazione di probiotici naturali e stabilire la dose appropriata per il tuo cane in base alla sua taglia, peso, età e salute.
Sebbene il sapore del latte kefried sia solitamente più familiare, il kefir d'acqua offre gli stessi benefici e ha il vantaggio di poter essere consumato da chi è intollerante o allergico al lattosio. Pertanto, l'ideale è preferire offrire ai nostri animali domestici la bevanda fermentata a base di acqua, poiché i latticini sono tra i principali alimenti allergenici per cani. Quindi, di fronte al precedente dubbio se fosse meglio il latte o il kefir d'acqua, abbiamo optato per dare kefir d'acqua ai cani.
Un altro vantaggio è che i granuli di kefir d'acqua richiedono una cura relativamente semplice, che li rende più facili da conservare. Inoltre, un'ottima idea è quella di utilizzare l'acqua kefried per preparare bevande salutari per i nostri cani, come una deliziosa soda probiotica con frutti benefici per il loro organismo, come mirtilli, fragole e pesche, per esempio.
Come ottenere noduli di kefir?
Oggi è possibile trovare bevande kefiradas in alcuni negozi di prodotti naturali e persino nei supermercati (in alcuni paesi). Su Internet puoi trovare anche alcuni venditori di latte o acqua kefried, oltre a offerte di latte e noduli d'acqua. Tuttavia, l'ideale è preparare il tuo probiotico che puoi gustare con il tuo migliore amico e fargli passare il reti di donazione di kefir.
Sebbene il kefir abbia riacquistato grande popolarità nei nostri tempi, è uno dei primi prodotti caseari conosciuti e consumati dall'umanità. Menzioni molto antiche di kefir si trovano nella cultura tradizionale musulmana, dove i suoi noduli, che erano chiamati "granuli del profeta Maometto", erano considerati uno dei manas di Allah, essendo usati come bevanda sacra e curativa. anni Kefir era coltivato solo dai praticanti della religione musulmana e la sua formula era tenuta segreta, in quanto si credeva che questo cibo sacro non potesse essere consumato dai membri di altre religioni.
Si stima che Marco Polo sia stato il primo uomo occidentale ad essere particolarmente interessato alle proprietà del kefir, avendo menzionato questo probiotico in alcuni suoi scritti. E nel XIX secolo, il kefir iniziò ad essere utilizzato, nella medicina occidentale, come rimedio naturale per alleviare i sintomi della tubercolosi, che a quel tempo non aveva cura,[3].
Ti spieghiamo tutto questo non solo come curiosità, ma anche per farti capire che il kefir è una cultura e non un semplice alimento probiotico. Tra le tante tradizioni che lo circondano, troviamo la rete mondiale di donazione e scambio di conoscenze instaurata tra i seguaci del kefir. Tradizionalmente, i granuli o noduli di kefir, così come il fungo kombucha, deve essere donato e non commercializzato.
L'intenzione non è solo quella di rimuovere gli scopi economici di detta coltivazione, ma anche di generare un circolo di apprendimento e trasmissione di saggezza che garantisca la sopravvivenza di questa tradizione culturale. Pertanto, il modo migliore per ottenere noduli di kefir di acqua o latte è utilizzare una rete di donazione di kefir. Li puoi trovare con una semplice ricerca su Internet, basta digitare "donazione di kefir" o "kefir nel nostro paese" (o in un altro paese) nel motore di ricerca che usi abitualmente. E quando i tuoi noduli iniziano a moltiplicarsi durante la coltivazione di kefir, potrai restituire la donazione e contribuire alla continuità di questa significativa tradizione.
Come fare il kefir d'acqua per i cani?
Ora che sai che i cani possono bere il kefir d'acqua e che è l'opzione più semplice e veloce, ti spiegheremo come prepararlo in casa. Il processo di produzione del kefir d'acqua è abbastanza semplice e richiede solo un po' di attenzione per garantire una fermentazione sicura e di successo. Successivamente, ti offriamo un passaggio molto semplice su come preparare il kefir d'acqua per cani e quali materiali saranno essenziali in questo processo.
Ingredienti e materiali (per circa 1 l di acqua kefried)
- 3 cucchiai di noduli di kefir d'acqua
- 1 litro di acqua pulita a temperatura ambiente (senza cloro aggiunto)
- 2 cucchiai di miele puro
- 1 frutto disidratato (si possono usare fichi, prugne o datteri, sempre senza semi e lische)
- Succo di ½ limone
- Vaso di vetro a bocca larga
- Scolapiatti in plastica
- Cucchiaio di legno o silicone (non di metallo!)
Una cura fondamentale è assicurarsi che i contenitori e i materiali utilizzati non contengano metallopoiché questi elementi interferiscono con il processo di fermentazione dei noduli di kefir d'acqua.
Elaborazione
- Per cominciare, prendiamo il barattolo di vetro con la bocca larga e aggiungiamo 1 litro d'acqua niente cloro all'interno.
- Quindi aggiungere gli altri ingredienti e mescolare oppure lo sbattiamo bene fino a quando non è completamente diluito nell'acqua.
- Quando completi questa prima parte, non dovresti chiudere il barattolo di vetro, poiché il processo di fermentazione genererà gas. Per evitare che la bevanda venga contaminata da eventuali impurità o insetti, puoi usare una maglia fine e legarla con un elastico o uno spago al barattolo.
- Una volta completati questi passaggi, lascia la preparazione stare in piedi per due o tre giorni (fino alla conclusione positiva del processo di fermentazione). Ma è importante assicurarsi che la temperatura ambiente sia compresa tra 15°C e 30°C per preservare la vita della microflora che compone i noduli di kefir.
Prima di dare l'acqua al tuo cane kefirada, devi ricordare rimuovere i noduli di kefir all'interno del fermentato e ora puoi usarli per produrre più kefir d'acqua. Come vedrai, la microflora si riprodurrà e avrai sempre più noduli. Puoi utilizzare parte di questi noduli per continuare a fare il kefir, ma sarà anche importante contribuire a mantenere viva l'essenza di questa incredibile tradizione.
Quando dai la fermentazione naturale al tuo migliore amico, puoi scegliere di offrirlo da solo o preparare una bibita (o un frullato usando frutti benefici per i cani. E servirlo è semplicissimo: basta versare il preparato probiotico nel suo bevitore e lasciarlo a disposizione del vostro peloso. In generale, i cani accettano molto bene l'acqua kefried, soprattutto quando è aromatizzata con i loro frutti preferiti.
Dosaggio consigliato di kefir per cani
Il consumo regolare di kefir e probiotici naturali è molto vantaggioso per i nostri animali domestici, purché rispettiamo una dose sicura per il loro corpo. In generale, la dose raccomandata di kefir per cani è proporzionale al peso di ogni animale. Il calcolo di base è simile per tutti i probiotici naturali: 1 cucchiaio ogni 15 o 20 kg.
Tuttavia, è essenziale avere il guida di un veterinario prima di includere qualsiasi integratore nella dieta del tuo cane. Il professionista formato saprà guidarti sulla quantità appropriata e sulla migliore forma di somministrazione in base alla finalità di consumo, alle esigenze specifiche e allo stato di salute del tuo cane. In questo modo puoi garantire un impatto positivo ottimale sulla salute del tuo migliore amico.
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Riferimenti- Prado, Maria R.; Blandon, Lina Marcela; Vandenberghe, Luciana P.S.; Rodrigues, Cristine; Castro, Guillermo R.; Thomaz-Soccol, Vanete; Soccol, Carlos R. Kefir di latte: composizione, colture microbiche, attività biologiche e prodotti correlati. Frontiere in microbiologia. 30 ottobre 2015.
- Oliveira Leite A., Miguel M., Peixoto RS, Rosado AS, Silva JT, Paschoalin VMI (ottobre 2013). Proprietà microbiologiche, tecnologiche e terapeutiche del kefir: una bevanda probiotica naturale. Braz J Microbiol 44 (2): 341-9
- Ing. Agustín Tello Robles Tello. Principali caratteristiche di un latte fermentato. Estratto il 5 luglio 2012.
